קציצות חלמית
מתוך Science Wiki
קציצות חלמית
מתכון:
עלי חלמית (חובזה)
5 ביצים
בצל גדול
2 גזרים
4\3 כוס פירורי לחם
תבלינים: פפריקה, מלח, פלפל שחור, כורכום
שמן (קנולה לטיגון)
אופן ההכנה:
קוצצים דק את עלי החלמית והבצל, מגרדים את הגזרים, שוברים את הביצים
ומכניסים אותם לקערה גדולה.
מוסיפים את פירורי הלחם והתלבינים לקערה ומערבבים הכל ביחד עד לקבלת עיסה אחידה.
לאחר קבלת העיסה, עושים קציצות בגודל בינוני ומטגנים.
קוצצים את עלי החלמית מטגנים את עיסת הקציצות
<div</div>
אבות המזון המצויים במתכון :חלבונים (ביצה)- בעזרת החלבונים שבמזון הגוף יכול לבנות חלבונים חדשים שיסיעו לו בפעולות בגוף כגון זרזים ,נוגדנים וגם יסיעו לו בבנית הגוף
פחמימות (פירורי לחם) - פחמימות הן תרכובת אורגנית שהגוף משתמש בהם לאגירת אנרגיה ולהפקתה
ויטמינים (גזר)-הויטמינים הם יסוד תזונתי חשוב המסייע לגוף בעיקר בשמירה ובהתפתחות הגוף ובתפקודו. בגזור מצוי בעיקר ויטמין A מחסור ממנו עלול לגרום לעיוורון לילה לכן גזר מחזק את ראית הלילה
שמנים(שמן לטיגון)- שמן הוא נוזל שומני שלא מסיס במים המופק מהצומח(שמן קנולה מופק מצמח הלפתית) המסייע לגוף בתפקוד תקין ובעזרת החומצות השומניות המצויות בשמן ניתו לבנות חומרים חשובים לגוף (אומגה שלוש)
