פסטה ברוטב שמנת ועגבניות- עידן אופק ועדי רחמים
פסטה ברוטב שמנת ועגבניות:
מתכון:
חבילת פסטה
1 שמנת לבישול
2 עגבניות
פלפל שחור (אנגלי)
4\1 כפית סוכר
כפית מלח
1 בצל בינוני
2 כפות שמן
אופן ההכנה:
הכנת הרוטב לפסטה:
חותכים את הבצל לחתיכות קטנות ומטגנים את הבצל בשתי כפות שמן, חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות ומוסיפים אותם לבצל המטוגן. שיפכו את השמנת למחבת ובשלו עד לרתיחה. בשלו את הרוטב כ-3-5 דקות והוסיפו מלח ופלפל ככרצונכם+ 4\1 כפית סוכר, וחכו כ-2 דקות.
הכנת הפסטה:
הרתיחו מים בסיר, ולאחר מכן שיפכו את חבילת הפסטה אל הסיר וחכו עד שהיא תהפוך לרכה. לאחר מכן סננו את הפסטה ממים ושיפכו אותה אל הסיר
שיפכו את רוטב השמנת על הפסטה וערבבו עד שכל הרוטב משתלב בה.
בתיאבון!
אבות המזון במנה:
.
פחמימות: במנה יש פחמימות מהפסטה(25 גרם\100 גרם), הפחמימות חשובות לגופינו מכיוון שמשמשות (הגלוקוז) כמעין חומר "דלק" לתאים בגוף ומקור האנרגיה העיקרי לפעילות השרירים.
שומנים: מקור השומן העיקרי במנה הוא מהשמנת(15%\250מל) ושמן הטיגון(2 כפות) קיים גם מקור שומן מועט בפסטה(0.5גרם\100גרם) . גופנו זקוק לשומנים משום שהשומן עוזר:
להתקיים: עוזר לתפקוד האיברים והתאים, לייצור הורמוני מין, ספיגת ויטמינים וכו'...
לאנרגיה: תורם למעט אנרגייה עם הפחמימות.
לשרוד: משמש כמו מחסן אנרגיה עשיר(שומן חיוני).
חלבונים: במנה שלנו קיים מקור חלבונים בשמנת (2.3גרם\100גרם) ופסטה (3.7גרם\100גרם).
גופנו זקוק לחלבונים על מנת לבנות תאים ורקמות, בניית אינזימים בגוף, בניית נוגדנים במערכת החיסון, בניית תאי שריר ובניית חלק מההורמונים בגוף.
ויטמינים: במנתינו מצויים ויטמינים בעגבנייה שבה מצוי אחוז ויטמין C גבוה יחסית.(קיים גם אשלגן בעגבנייה שלא נחשב לאחד הויטמינים).
המלצה:
אנו ממליצים בחום על מנת הפסטה ברוטב שמנת ועגבניות משום:
1)מכילה שלל אבות מזון. ויטמינים, חלבונים, שומנים ופחמימות.
2)מנה זו עשירה בעיקר בפחמימות ורצוי לאכול אותה לפני פעילות גופנית כגון ריצה, רכיבה על אופניים וכו' משום שפחמימות מספקות המון אנרגייה ומתפרקות לאט(פחמימות מלאות). מנה זו משמשת כמקור אנרגייה.
בזמן הכנת המנה
התוצר הסופי-מנת השף
לא הצלחנו לישר את התמונות
בבליוגרפיה:
חלבונים
