סלט ירקות: הבדלים בין גרסאות
| שורה 1: | שורה 1: | ||
| − | אבות המזון העיקריים בסלט הירקות הם ויטמינים ומינרלים, ובריכוז נמוך גם חלבונים, פחמימות ושומנים. | + | אבות המזון העיקריים בסלט הירקות הם ויטמינים ומינרלים, ובריכוז נמוך גם חלבונים, פחמימות ושומנים. |
| − | ויטמינים: | + | ויטמינים: |
| − | ויטמינים הם חומרים אורגניים החיוניים לגוף והוא אינו יכול להפיק בכוחות עצמו. הגוף צורך ויטמינים בכמויות מזעריות, והם משמשים למטרות רבות כגון: | + | ויטמינים הם חומרים אורגניים החיוניים לגוף והוא אינו יכול להפיק בכוחות עצמו. הגוף צורך ויטמינים בכמויות מזעריות, והם משמשים למטרות רבות כגון: |
| − | סיוע בחילוף חומרים, עיבוד והפקת אנרגיה מהמזון, בניית כדוריות דם והורמונים, פעולות עיכול, וכו'. | + | סיוע בחילוף חומרים, עיבוד והפקת אנרגיה מהמזון, בניית כדוריות דם והורמונים, פעולות עיכול, וכו'. |
| − | מינרלים: | + | מינרלים: |
| − | מינרלים, בניגוד לויטמינים, אינם חומרים אורגניים והם גם חיוניים לחיים. המינרלים מחולקים ל-4 קבוצות. | + | מינרלים, בניגוד לויטמינים, אינם חומרים אורגניים והם גם חיוניים לחיים. המינרלים מחולקים ל-4 קבוצות. |
| + | |||
| + | חלבונים: | ||
| + | |||
| + | החלבונים הם שרשראות מקופלות של חומצות אמיניות, החלבונים נמצאים עם התרכובות החשובות ביותר המרכיבות את האורגניזם, שהם מצויים בכל תא חי. | ||
| + | |||
| + | פחמימות: | ||
| + | |||
| + | פחמימות הם תרכובות אורגניות, הפחמימות חיוניים לכל בעלי החיים. | ||
| + | לפחמימות יש תפקידים חשובים מאוד, כגון: הפקות אנרגיה בתא, זיהוי תאים(פחמימות נמצאים על גבי רוב התאים), מבנים פיזיים רבים של צמחיים וכ"ו.ף | ||
| + | |||
| + | שומנים: | ||
| + | |||
| + | השומנים הם קבוצה גדולה של ליפידים שונים והם מהווים מרכיב חשוב בתזונתם של יצורים שונים. | ||
גרסה מתאריך 08:04, 26 בינואר 2013
אבות המזון העיקריים בסלט הירקות הם ויטמינים ומינרלים, ובריכוז נמוך גם חלבונים, פחמימות ושומנים.
ויטמינים:
ויטמינים הם חומרים אורגניים החיוניים לגוף והוא אינו יכול להפיק בכוחות עצמו. הגוף צורך ויטמינים בכמויות מזעריות, והם משמשים למטרות רבות כגון:
סיוע בחילוף חומרים, עיבוד והפקת אנרגיה מהמזון, בניית כדוריות דם והורמונים, פעולות עיכול, וכו'.
מינרלים:
מינרלים, בניגוד לויטמינים, אינם חומרים אורגניים והם גם חיוניים לחיים. המינרלים מחולקים ל-4 קבוצות.
חלבונים:
החלבונים הם שרשראות מקופלות של חומצות אמיניות, החלבונים נמצאים עם התרכובות החשובות ביותר המרכיבות את האורגניזם, שהם מצויים בכל תא חי.
פחמימות:
פחמימות הם תרכובות אורגניות, הפחמימות חיוניים לכל בעלי החיים. לפחמימות יש תפקידים חשובים מאוד, כגון: הפקות אנרגיה בתא, זיהוי תאים(פחמימות נמצאים על גבי רוב התאים), מבנים פיזיים רבים של צמחיים וכ"ו.ף
שומנים:
השומנים הם קבוצה גדולה של ליפידים שונים והם מהווים מרכיב חשוב בתזונתם של יצורים שונים.
