סלט ירקות: הבדלים בין גרסאות
מתוך Science Wiki
| שורה 5: | שורה 5: | ||
ויטמינים הם חומרים אורגניים החיוניים לגוף והוא אינו יכול להפיק בכוחות עצמו. הגוף צורך ויטמינים בכמויות מזעריות, והם משמשים למטרות רבות כגון: | ויטמינים הם חומרים אורגניים החיוניים לגוף והוא אינו יכול להפיק בכוחות עצמו. הגוף צורך ויטמינים בכמויות מזעריות, והם משמשים למטרות רבות כגון: | ||
| − | סיוע בחילוף חומרים, עיבוד והפקת אנרגיה מהמזון, בניית כדוריות דם והורמונים, פעולות עיכול, וכו'. | + | סיוע בחילוף חומרים, עיבוד והפקת אנרגיה מהמזון, בניית כדוריות דם והורמונים, פעולות עיכול, וכו'. |
| − | מינרלים: | + | מינרלים: |
| + | |||
| + | מינרלים, בניגוד לויטמינים, אינם חומרים אורגניים והם גם חיוניים לחיים. המינרלים מחולקים ל-4 קבוצות. | ||
גרסה מתאריך 18:10, 21 בינואר 2013
אבות המזון העיקריים בסלט הירקות הם ויטמינים ומינרלים, ובריכוז נמוך גם חלבונים, פחמימות ושומנים.
ויטמינים:
ויטמינים הם חומרים אורגניים החיוניים לגוף והוא אינו יכול להפיק בכוחות עצמו. הגוף צורך ויטמינים בכמויות מזעריות, והם משמשים למטרות רבות כגון:
סיוע בחילוף חומרים, עיבוד והפקת אנרגיה מהמזון, בניית כדוריות דם והורמונים, פעולות עיכול, וכו'.
מינרלים:
מינרלים, בניגוד לויטמינים, אינם חומרים אורגניים והם גם חיוניים לחיים. המינרלים מחולקים ל-4 קבוצות.
