מרק עוף: הבדלים בין גרסאות

גרסה מתאריך 19:03, 1 בפברואר 2013

מנקים עוף

מרק עוף – מתכון

2 חתיכות עוף
2 גזרים
1 קישוא בינוני
3 תפו"א בינוניים
עלי כרפס
1 בצל

תיבול:
מרק עוף
מלח
פלפל לבן
כורכום

אופן ההכנה
מנקים עוף, חותכים לקוביות את הגזר, הקישוא ואת תפוחי האדמה.
את הבצל מכניסים שלם וכך גם את עלי הכרפס.
ממלאים במים עד סוף הסיר מוסיפים את התבלינים, מרתיחים ואחר כך מורידם ללהבה בינונית עד שהירקות רכים והעוף מוכן.
ניתן להוסיף לכיף אטריות ושקדי מרק. 

בתיאבון!

אבות המזון
חלבונים – עוף, פלפל לבן. חלבונים הם חומרים אורגניים העוזרים בבניית התאים ועוד.
וויטמינים – ירקות, פלפל לבן. וויטמינים הם חומרים אורגניים החיוניים לגוף.
פחמימות – תפו"א, פלפל לבן. פחמימות מספקות אנרגיה לתאים שבגוף.
מינרלים - מים. מינרלים הם יסודות בעלי תפקידים עיקריים בגוף, המשתתפים בתהליכים שונים בגוף,
כגון: בניית עצמות השלד והשיניים, תאי הדם האדומים העור והשיער, איזון משק הנוזלים בגוף, מעבר הדחפים העצביים ועוד.

מדוע לאכול מרק עוף?
למרק עוף יש תפקיד נוסף מלבד להיות מאכל טעים - תרופת סבתא!

עצם היותו מלא בירקות מסוגננים, יש למרק השפעה על מערכות הגוף ובכך עוזר להבראת הגוף מצינון. מחקר שנערך באוניברסיטת לוס אנג'לס, גילה כי הרכיבים במרק העוף דומים לחלק מהתרופות לצינון. חומצות אמינו שמפריש העוף בזמן בישול דומות מבחינת ההרכב הכימי שלהן לחלק מתרופות המרשם לטיפול בבעיות בדרכי הנשימה.

יש אפשרות להוסיף למרק מגוון גדול של ירקות לבחירה, הדבר עוזר בעצם למטרה שלשמה המרק נעשה, לדוגמא: ע"י הוספת ירקות כתומים כמו בטטה,גזר וכו' המרק יסייע לחיזוק מערכת העיכול והמערכת החיסונית.

ביבליוגרפיה
1. DOCTOR ZAP
2. מעריב NRG