מרק עוף: הבדלים בין גרסאות
Noam de paz (שיחה | תרומות) (דף חדש: '''<u>מרק עוף – מתכון</u>''' 2 חתיכות עוף<br>2 גזרים<br>1 קישוא בינוני<br>3 תפו"א בינוניים<br>עלי כרפס<br>1 בצל '''<u>ט...) |
Noam de paz (שיחה | תרומות) |
||
| (8 גרסאות ביניים של משתמש אחד אינן מוצגות) | |||
| שורה 1: | שורה 1: | ||
| + | [[Image:אמא מנקה עוף.jpg|thumb|left|מנקים עוף]] | ||
| + | |||
'''<u>מרק עוף – מתכון</u>''' | '''<u>מרק עוף – מתכון</u>''' | ||
2 חתיכות עוף<br>2 גזרים<br>1 קישוא בינוני<br>3 תפו"א בינוניים<br>עלי כרפס<br>1 בצל | 2 חתיכות עוף<br>2 גזרים<br>1 קישוא בינוני<br>3 תפו"א בינוניים<br>עלי כרפס<br>1 בצל | ||
| − | '''<u> | + | '''<u>תיבול:</u>'''<br>מרק עוף [[Image:הסיר עם כל הרכיבים לפני רתיחה.jpg|thumb|left|הסיר עם כל הרכיבים לפני הרתיחה]] |
| − | + | <div><span style="line-height: 1.5em;">מלח</span></div> | |
| − | '''<u>אופן ההכנה</u>'''<br>מנקים עוף, חותכים לקוביות את הגזר, הקישוא ואת תפוחי האדמה.<br>את הבצל מכניסים שלם וכך גם את עלי הכרפס.<br>ממלאים במים עד סוף הסיר מוסיפים את התבלינים, מרתיחים ואחר כך מורידם ללהבה בינונית עד שהירקות רכים והעוף מוכן. | + | [[Image:מרק עם תבלינים.jpg|thumb|left|הסיר לאחר הוספת התבלינים]] |
| + | <div><span style="line-height: 1.5em;">[[Image:מרק לאחר רתיחה.jpg|thumb|left|מרק לאחר רתיחה]]פלפל לבן</span><br>כורכום</div><div><br></div><div><br></div><div><br> | ||
| + | '''<u>אופן ההכנה</u>'''<br>מנקים עוף, חותכים לקוביות את הגזר, הקישוא ואת תפוחי האדמה.<br>את הבצל מכניסים שלם וכך גם את עלי הכרפס.<br>ממלאים במים עד סוף הסיר מוסיפים את התבלינים, מרתיחים ואחר כך מורידם ללהבה בינונית עד שהירקות רכים והעוף מוכן.ניתן להוסיף לכיף אטריות ושקדי מרק. | ||
'''<u>בתיאבון!</u>'''<br> | '''<u>בתיאבון!</u>'''<br> | ||
| − | + | <div><br> | |
'''<u></u>''' | '''<u></u>''' | ||
'''<u></u>'''<u>'''אבות המזון'''</u><br>חלבונים – עוף, פלפל לבן. חלבונים הם חומרים אורגניים העוזרים בבניית התאים ועוד.<br>וויטמינים – ירקות, פלפל לבן. וויטמינים הם חומרים אורגניים החיוניים לגוף.<br>פחמימות – תפו"א, פלפל לבן. פחמימות מספקות אנרגיה לתאים שבגוף.<br>מינרלים - מים. מינרלים הם יסודות בעלי תפקידים עיקריים בגוף, המשתתפים בתהליכים שונים בגוף,<br>כגון: בניית עצמות השלד והשיניים, תאי הדם האדומים העור והשיער, איזון משק הנוזלים בגוף, מעבר הדחפים העצביים ועוד. | '''<u></u>'''<u>'''אבות המזון'''</u><br>חלבונים – עוף, פלפל לבן. חלבונים הם חומרים אורגניים העוזרים בבניית התאים ועוד.<br>וויטמינים – ירקות, פלפל לבן. וויטמינים הם חומרים אורגניים החיוניים לגוף.<br>פחמימות – תפו"א, פלפל לבן. פחמימות מספקות אנרגיה לתאים שבגוף.<br>מינרלים - מים. מינרלים הם יסודות בעלי תפקידים עיקריים בגוף, המשתתפים בתהליכים שונים בגוף,<br>כגון: בניית עצמות השלד והשיניים, תאי הדם האדומים העור והשיער, איזון משק הנוזלים בגוף, מעבר הדחפים העצביים ועוד. | ||
| − | <u>'''מדוע לאכול מרק עוף?'''</u><br>למרק עוף יש השפעה על מערכות הגוף ובכך עוזר להבראת הגוף מצינון. | + | <u>'''מדוע לאכול מרק עוף?'''</u><br>למרק עוף יש תפקיד נוסף מלבד להיות מאכל טעים - תרופת סבתא! |
| + | |||
| + | עצם היותו מלא בירקות מסוגננים, יש למרק השפעה על מערכות הגוף ובכך עוזר להבראת הגוף מצינון. מחקר שנערך באוניברסיטת לוס אנג'לס, גילה כי הרכיבים במרק העוף דומים לחלק מהתרופות לצינון. חומצות אמינו שמפריש העוף בזמן בישול דומות מבחינת ההרכב הכימי שלהן לחלק מתרופות המרשם לטיפול בבעיות בדרכי הנשימה. | ||
יש אפשרות להוסיף למרק מגוון גדול של ירקות לבחירה, הדבר עוזר בעצם למטרה שלשמה המרק נעשה, לדוגמא: ע"י הוספת ירקות כתומים כמו בטטה,גזר וכו' המרק יסייע לחיזוק מערכת העיכול והמערכת החיסונית. | יש אפשרות להוסיף למרק מגוון גדול של ירקות לבחירה, הדבר עוזר בעצם למטרה שלשמה המרק נעשה, לדוגמא: ע"י הוספת ירקות כתומים כמו בטטה,גזר וכו' המרק יסייע לחיזוק מערכת העיכול והמערכת החיסונית. | ||
| − | '''<u>ביבליוגרפיה</u>'''<br>1. [http://www.doctors.co.il/ar/13060/%D7%9E%D7%97%D7%9C%D7%95%D7%AA+%D7%97%D7%95%D7%A8%D7%A3:+%D7%94%D7%9E%D7%A8%D7%A7+%D7%9B%D7%AA%D7%A8%D7%95%D7%A4%D7%94 DOCTOR ZAP]<br>2. [http://www.nrg.co.il/online/29/ART2/163/382.html מעריב NRG]<br><br> | + | '''<u>ביבליוגרפיה</u>'''<br>1. [http://www.doctors.co.il/ar/13060/%D7%9E%D7%97%D7%9C%D7%95%D7%AA+%D7%97%D7%95%D7%A8%D7%A3:+%D7%94%D7%9E%D7%A8%D7%A7+%D7%9B%D7%AA%D7%A8%D7%95%D7%A4%D7%94 DOCTOR ZAP]<br>2. [http://www.nrg.co.il/online/29/ART2/163/382.html מעריב NRG]<br><br> |
| + | </div></div> | ||
גרסה אחרונה מתאריך 19:13, 1 בפברואר 2013
מרק עוף – מתכון
2 חתיכות עוף
2 גזרים
1 קישוא בינוני
3 תפו"א בינוניים
עלי כרפס
1 בצל
מרק עוף
כורכום
אופן ההכנה
מנקים עוף, חותכים לקוביות את הגזר, הקישוא ואת תפוחי האדמה.
את הבצל מכניסים שלם וכך גם את עלי הכרפס.
ממלאים במים עד סוף הסיר מוסיפים את התבלינים, מרתיחים ואחר כך מורידם ללהבה בינונית עד שהירקות רכים והעוף מוכן.ניתן להוסיף לכיף אטריות ושקדי מרק.
בתיאבון!
אבות המזון
חלבונים – עוף, פלפל לבן. חלבונים הם חומרים אורגניים העוזרים בבניית התאים ועוד.
וויטמינים – ירקות, פלפל לבן. וויטמינים הם חומרים אורגניים החיוניים לגוף.
פחמימות – תפו"א, פלפל לבן. פחמימות מספקות אנרגיה לתאים שבגוף.
מינרלים - מים. מינרלים הם יסודות בעלי תפקידים עיקריים בגוף, המשתתפים בתהליכים שונים בגוף,
כגון: בניית עצמות השלד והשיניים, תאי הדם האדומים העור והשיער, איזון משק הנוזלים בגוף, מעבר הדחפים העצביים ועוד.
מדוע לאכול מרק עוף?
למרק עוף יש תפקיד נוסף מלבד להיות מאכל טעים - תרופת סבתא!
עצם היותו מלא בירקות מסוגננים, יש למרק השפעה על מערכות הגוף ובכך עוזר להבראת הגוף מצינון. מחקר שנערך באוניברסיטת לוס אנג'לס, גילה כי הרכיבים במרק העוף דומים לחלק מהתרופות לצינון. חומצות אמינו שמפריש העוף בזמן בישול דומות מבחינת ההרכב הכימי שלהן לחלק מתרופות המרשם לטיפול בבעיות בדרכי הנשימה.
יש אפשרות להוסיף למרק מגוון גדול של ירקות לבחירה, הדבר עוזר בעצם למטרה שלשמה המרק נעשה, לדוגמא: ע"י הוספת ירקות כתומים כמו בטטה,גזר וכו' המרק יסייע לחיזוק מערכת העיכול והמערכת החיסונית.
ביבליוגרפיה
1. DOCTOR ZAP
2. מעריב NRG
