שומני חלב

מתוך Restoeebs Wiki
גרסה מתאריך 19:05, 30 באפריל 2010 מאת לידרמן סופי (שיחה | תרומות)

(הבדל) → הגרסה הקודמת | הגרסה האחרונה (הבדל) | הגרסה הבאה ← (הבדל)
קפיצה אל: ניווט, חיפוש

שומני חלב

שומן חלב אחראי לתכונות יחודיות של מוצרי חלב (מראה,מרקם, טעם), והוא מקור לאנרגיה,לכולסטרול, ללחומצות שומן הכרחיות, לויטמינים מסיסים בשומן,פוספוליפידיפ.

מקור: https://wiki.weizmann.ac.il/restoeebs/index.php?title=שומני_חלב&oldid=1767